Rezept: Verdauungsmüsli Gesundes Frühstück

Montag, 03.12.2012
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Mit diesem selbst gemischten Verdauungsmüsli haben Sie nicht nur eine leckere Frühstücksidee, sondern Sie sorgen auch noch gleich für eine optimale Verdauung. Mit leckeren Früchten und gut bekömmlichen Getreidesorten haben Sie einen guten Start in den Tag.

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Das Rezept stammt aus dem Buch "Dörren, Trocknen und Kandieren" (erschienen im BLV Verlag), das alles Wissenswerte über die Konservierung von Lebensmitteln durch Trocknen bietet und auch anleitet, wie die getrockneten Pflaumen, Birnen, Pfirsiche und Rhabarberfäden aus diesem Rezept hergestellt werden.

Zutaten

10 g Feigen
15 g Dörrpflaumen
10 g Birnenschnitze
10 g Pfirsichschnitze
10 g Rhabarberfäden
10–20 g Amaranth
50 g Dinkelflocken
15 g Leinsamen

Zubereitung
Zubereitungszeit: 10 min.
Kalorien pro Portion: 398 kcal

Schritt 1: Die getrockneten Feigen, Pflaumen, Birnen, Pfirsiche und Rhabarber in kleine Stückchen schneiden und in einer Schüssel gut vermischen.
Schritt 2: Den Amaranth in einem Topf (ohne Fett, aber mit Deckel) kurz erhitzen, bis die Körner zu puffen beginnen. Nun den Topf immerzu schwenken, damit der Amaranth nicht anbrennt. Abkühlen lassen und zum Müsli geben.
Schritt 3: Zum Schluss Dinkelflocken und Leinsamen dazugeben. Gut durchrühren.
Tipps: Das Trockenobst und die Leinsamen quellen im Darm auf. Die Schleimstoffe des Leinsamens fördern zusätzlich die Verdauung, die ganzen Samen werden in der Regel unverdaut wieder ausgeschieden. Die Früchte können nur bei ausreichender Flüssigkeitszufuhr abführend wirken, trinken Sie also viel.

>> Müsli-Riegel selber machen - hier geht's zum Rezept

Hier geht es zum Artikel über "rren, Trocknen und Kandieren" >>

Hier geht es zum Rezept "Ratatouille-Brötchen"

Leckeres Frühstück: Das Verdauungsmüsli mit getrockneten Früchten.

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03.12.2012 11:02
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