Mandel-Karamell-Kringel

Montag, 13.12.2010

Unser Rezept des Tages: Mandel-Karamell-Kringel aus dem neuen Weight Watchers-Kochbuch "Weihnachtsbäckerei".

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Arbeitszeit: 60 min

Mandel-Karamell-Kringel

Zutaten
(30 Stück)

80 g Hartkaramellen
100 g Halbfettmargarine
100 g Zucker
1 Ei
175 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Speisestärke
60 g gehackte Mandeln
3 EL fettarme Milch

Zubereitung
ProPoints-Wert pro Stück: 2

Hartkaramellen in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz fein zersplittern. Margarine, Zucker und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen und auf die Eicreme sieben. 40 g Mandeln und Milch unterrühren. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.

Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und 30 Kringel auf zwei mit Weight

Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche spritzen. Hartkaramellensplitter in die Mitte der Kringel streuen und den Keksrand mit restlichen Mandeln bestreuen.
Plätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen und auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Kringel ca. 3 Wochen haltbar.

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Weitere Diät-Rezepte finden Sie auf der Weight-Watchers-Übersichtsseite von fem.com. Das Kochbuch "Weihnachtsbäckerei" ist für ca. 7 Euro als limitierte Auflage in den Weight Watchers Treffen oder über das Internet unter www.weightwatchers.de erhältlich.

Rezept: Mandel-Karamell-Kringel Weight Watchers Rezepte

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13.12.2010 10:56
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