Kuchen-Rezept - Himbeer-Cheesecake

Donnerstag, 19.09.2013

Um in den Genuss des "Baked Cheesecake"-Rezepts der Christmas Hills Raspberry Farm zu kommen, kann man nach Tasmanien fliegen. Muss man aber nicht ...

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Himbeeren, wohin das Auge blickt! Seit 1984 werden auf der Christmas Hills Raspberry Farm diese köstlichen Beeren angebaut. Wer es einmal auf die australische Insel Tasmanien schaffen sollte und ein Fan der pinken Köstlichkeit ist, sollte unbedingt einen Abstecher in das dazugehörige Raspberry Farm-Cafe einplanen. Denn dort gibt es alles, was das Himbeer-Fan-Herz begehrt!

Rezept-Video: Cheesecake und Petit Fours - Teil 1

Cheescake & Co.: Himbeer-Delikatessen bis zum Umfallen

Hier können Gäste wählen zwischen Himbeer-Schokolade-French-Toast oder dem leckeren Himbeer-Cheesecake, zwischen Pancakes mit köstlicher Himbeer-Marmelade, einem Veggie-Burger mit Himbeer-Chutney, frittierten Pilzen mit Himbeer-Dip oder Himbeer-Crumble und Himbeer-Muffins – um nur eine kleine Auswahl der fruchtigen Köstlichkeiten zu nennen.  Um in den Genuss des unglaublich cremig-fruchtigen "Baked Cheesecake" zu kommen, muss man nun nicht mehr um die halbe Welt reisen - das Rezept dafür hat uns das Team nämlich freundlicherweise verraten ...

Rezept-Video: Cheesecake und Petit Fours - Teil 2

Rezept für Baked Cheesecake

Zutaten für den Teig
Zubereitungszeit: 70 min.
Kalorien pro Stück: 390 kcal
•    125g fein gemahlene Mandeln
•    125g fein zerkrümelte Kekse
•    125g geschmolzene Butter

Zubereitung des Teigs
Alle Zutaten vermengen, bis sich ein Teig ergibt. Ihn dann in vier Portionen aufteilen und in eine Springformen füllen.

 

Zutaten für die Füllung
•    500 g Frischkäse
•    1 Tasse Zucker
•    3 Eier
•    250 ml saure Sahne
•    1/2 TL Maismehl
•    100g Himbeeren

Zubereitung der Füllung

Frischkäse und Saure Sahne in einen Mixer geben. Zucker und Eier hinzugeben und zu einer Crème verarbeiten. Das in Wasser eingerührte Maismehl hinzugeben und untermixen.

Die Masse in eine Springform füllen und die Himbeeren darübergeben. Bei 130 Grad 75 Minuten lang backen.

Weitere Informationen: www.raspberryfarmcafe.com

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Falls Sie Lust auf mehr Himbeeriges von der Christmas Hills Raspberry Farm bekommen: 

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>> Noch mehr Rezepte für leckere Kuchen und Törtchen gibt es hier

Cheesecake für Genießer: Das Rezept für "Baked Cheesecake" aus der Christmas Hills Raspberry Farm in Tasmanien wird mit fruchtigen Himbeeren garniert.

Vor Ort schmeckt er natürlich am allerbesten: Der Baked Cheesecake der Christmas Hills Raspberry Farm in Tasmanien. Wir haben das Rezept für Sie.

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19.09.2013 17:01
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