Gefüllte Eier auf Salat - ein Weight-Watchers-Rezept

Dienstag, 17.03.2015 Natalie Sterrantino

Ob als Haupt- oder Vorspeise: Dieser Weight-Watchers-Salat bringt schwung in Ihr Essen. Thunfisch, Ei und Sojasprossen sorgen für ein besonderes Aroma.

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Arbeitszeit: 30 min Kalorien p. P.: 70

Lassen Sie sich diesen Gaumenschmaus nicht entgehen! Der frühlingshafte Eier-Salat von Weight Watchers kann auch als volle Mahlzeit dienen. Das Rezept sorgt dafür, dass Sie kalorienarm und genussvoll schlemmen können. 

Zutaten des Eier-Salats
für acht Portionen

WW_Ostern_SalatEier

2 EL Kapern
8 Stück Hühnerei/er, hartgekocht   
4 EL Frischkäse (bis 1 % Fett absolut)   
4 EL Tunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
2 Stück Romanasalat/Römersalat
1 Bund Radieschen
50 g Sojasprossen, frisch, (oder andere Sprossen)
4 TL Olivenöl

2 EL Weinessig, Weißwein
4 EL Apfelsaft
1/2 Bund Kerbel

Zubereitung des Salats

1. Kapern fein hacken. Eier längs halbieren, Eigelb herauslösen.

2. Eigelb und Frischkäse verrühren, Tunfisch und Kapern zufügen, salzen und pfeffern. Masse in die Eihälften füllen

3. Salat in sehr feine Streifen schneiden.

4. Radieschen in Stifte hobeln, Sprossen heiß abbrausen.

5. Öl, Essig und Apfelsaft verrühren, salzen und pfeffern.

6. Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen und auf 8 beziehungsweise 16 kleine Gläser, Schälchen oder Fingerfood-Löffel verteilen.

7. Je eine oder zwei gefüllte Eihälften daraufsetzen und mit Kerbel garnieren.

ProPoints: 4

Weitere Weight-Watchers-Rezepte finden Sie auch im Special von fem.com und unter www.weight-watchers.de.

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Ein Weight-Watchers-Salat, der es in sich hat: Eier, Radieschen und Co. sorgen für frühlingshafte Abwechlsung!

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http://www.fem.com/rezepte/gefuellte-eier-auf-salat-ein-weight-watchers-rezept
17.03.2015 17:10
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