Fruchtig! Rezept für Beeren-Tiramisu im Glas

Donnerstag, 20.08.2015 Jana Ackermann

Im Sommer ist es zu heiß für Tiramisu? Nicht, wenn Sie ein Beeren-Tiramisu zubereiten. Die Beeren nehmen dem Rezept die Schwere und fügen stattdessen eine fruchtig-leichte Note hinzu. Hier gibt es das Rezept.

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Arbeitszeit: 30 min Kalorien p. P.: 170

Ob süß, sauer, rot oder blau – Waldbeeren besitzen einen hohen Vitamin-C-Gehalt und werden im Sommer gern zum Naschen, im Obstsalat oder als Nachtisch serviert. Mit dem Rezept von der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) zeigen wir Ihnen die einfache Zubereitung eines leckeren Beeren-Tiramisus für die nächste Gartenparty.

Zutaten für Beeren-Tiramisu im Glas
für 4 Personen

Beeren-Tiramisu im Glas

1 Biskuitboden (gekauft)
6 Eigelb
120 g Zucker
500 g Mascarpone
1 Vanilleschote
250 g frische gemischte Beeren (etwa Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren)
6 EL Beerenlikör
Kakao zum Bestäuben

Zubereitung des Beeren-Tiramisu:

1. Den Biskuitboden in 12 x 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im gleichen Durchmesser ausstechen wie das Glas, in das das Tiramisu gefüllt werden soll.

2. Die Eigelb mit dem Zucker und circa 1 EL Beerenlikör schaumig schlagen.

3. 5 EL Beerenlikör mit etwas Zucker abschmecken und die Biskuit-Scheiben damit tränken.

4. Die aufgeschlagene Masse mit der Mascarpone und der ausgekratzten Vanilleschote vermengen.

5. Die getränkten Biskuit-Scheiben immer abwechselnd mit der Creme und den Beeren in ein Glas schichten und am Schluss mit Kakao bestäuben.

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Das leckere Beeren-Tiramisu wird zum beliebten Dessert im Sommer.

An warmen Sommerabenden darf eine fruchtige Erfrischung nicht fehlen! Mit diesem leckeren Beeren-Tiramisu im Glas wird der Nachtisch ganz sicher zum Genuss.

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20.08.2015 14:32
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