Fingerfood für Fußball-Fans: Lachsbällchen

Freitag, 04.07.2014

Fan-Shirt an, Bier in die Hand und neben seinen besten Fußball-Freunden bequem auf dem Sofa die Spiele der WM in Brasilien verfolgen. Bei so viel sportlicher Passivität überfällt einen mit Sicherheit der kleine Hunger. Wir stellen das perfekte Fingerfood für diese Momente vor. Unser Rezept heute: Lachsbällchen in Brickteig.

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Arbeitszeit: 40 min Kalorien p. P.: 350

Nach vier Jahren ist die Fußball-WM endlich wieder in vollem Gange! Als großer Fan haben Sie zum Fussball-Abend geladen und wollen natürlich kein schlechter Gastgeber sein. Deswegen haben Sie Fingerfood bereitgestellt, damit Ihre Gäste nicht hungern müssen. Effilee und fem.com zeigen Ihnen, welches Fingerfood das sein könnte.
Lachsbällchen im Brickteig werden, wie der Name schon sagt, mit Brickteig gemacht. Bei dieser speziellen Art von Teig handelt es sich um eine dünne Teigplatte die man schon fertig kaufen kann.

Fingerfood-Zutaten:

250 g Lachsfilet (ohne Haut)
125 g Crème fraîche
1/4 Bund Koriander
1 EL Zitronensaft
1 Packung Brickteig
Crushed Ice

Die Zubereitung des WM-Snacks:

1. Lachs von Gräten befreien, klein schneiden und dann mit Crème fraiche und 1-2 Esslöffel Crushed Ice im Mixer zu einer glatten Farce mixen.

2. Koriander waschen und fein schneiden und unter die Masse mischen. Face je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, Curry, Ingwer oder Knoblauch würzen.

3. Brickteig in Streifen schneiden, aus der Farce kleine Bällchen formen und mit den Brickteigstreifen umwickeln. In Öl frittieren. Auf Backpapier abtropfen lassen.

Fingerfood-Tipp, Das passt zu Lachsbällchen im Brickteig:

Zu den Feinen Lachsbällchen passt zum Beispiel eine würzige Currysauce.

Fingerfood gehört zu jedem WM-Spiel. Und Lachsbällchen im Brickteig eignen sich dafür hervorragend.

Lachsbällchen im Brickteig eignen sich perfekt für einen gelungenen Fussball-Abend. Hier gibt es das WM-Rezept.

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