Bubble Tea selbst machen - Let's bubble!

Jetzt wird es kugelig und erfrischend-süß: Wir erklären, wie Sie das Trendgetränk Bubble Tea ganz einfach selbst mixen können!

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Arbeitszeit: 35 min Kalorien p. P.: 480

Erfunden wurde "Bubble Tea" oder "Boba Tea" in Taiwan. Dort wurde in den 80er-Jahren in einer Teefabrik die Idee geboren, Schwarz- oder Grüntee mit Milch und Sirup anzureichern und mit lustigen, aromatisierten Kügelchen aus Tapiokastärke aufzumotzen.

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Das geleeartige Gimmick machte den Tee über die Jahre in weiten Teilen Asiens zum Knüller und schaffte schließlich auch den Sprung in die USA. Längst hat der Erlebnis-Tee auch unsere Breiten erreicht – in zahlreichen Bubble Tea Bars kann man sich hierzulande die Kügelchen geben.

 Die Zutaten: Tapioka-Perlen und Tee

Wer allerdings auch zu Hause den kugeligen Tee genießen möchte, sollte unbedingt unsere Do-it-Yourself-Variante ausprobieren. Ehe Sie loslegen, statten Sie sich mit folgenden Boba-Basics aus:
- Grün-, Schwarz- oder Früchtetee
- Tapioka-Perlen (pro Portion benötigen Sie etwa 30 Gramm Trockenware)
- Sirup nach Wahl
- Milch (z. B. auch Kokos- oder Sojamilch)
Bubble Tea schmeckt heiss oder kalt.

Das Rezept: Bubble Tea zum Selbermachen

Hier das Rezept für die Smoothie-Variante:
1. Tapioka-Perlen 20 bis 25 Minuten kochen, anschließend mit kaltem Wasser abspülen.

2. Perlen mindestens 10 Minuten in Sirup einlegen

3. Tee kochen, abkühlen lassen und mit Milch auffüllen.

4. Etwa 5 Eiswürfel hinzufügen und im Mixer zerkleinern.

5. In ein durchsichtiges Trinkgefäß füllen, Tapiokaperlen hinzufügen und optional mit Sirup anreichern.

6. Durch extrabreiten Trinkhalm genießen.

Text: Melanie Vogel

>> Noch mehr über den neuen Trend Bubble Tea und wie der Tee hergestellt wird erfahren Sie bei prosieben.de

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Bubble Tea selbst gemacht

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http://www.fem.com/rezepte/bubble-tea-selbst-machen-let-s-bubble
22.03.2013 14:49
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