Backrezepte: Sterntaler-Plätzchen Sternförmig wird’s!

Freitag, 22.11.2013
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Mit der Wintersaison kündigen sich auch schon die vielfältigen süßen Leckereien der Adventszeit an. Wir machen mit und stellen Ihnen ein Backrezept für Sterntaler vor. 

Die Weihnachtszeit rückt immer näher und der erste Advent lässt nicht mehr lange auf sich warten. Es wird also Zeit, erste Weihnachtsvorkehrungen zu treffen, wie zum Beispiel die Plätzchenwahl. Wie wäre es mit haselnussgefüllten Sterntalern? Das Rezept gibt es auf fem.com zum Nachbacken: 

Video: Sternplätzchen Weihnachtsrezept

Zutaten für die Sterntaler
(ergibt etwa 40 Stück)

Für den Teig:
250 g Butter
125 g Honig
250 g Weizenmehl
250 g Weizenvollkornmehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 TL Zimt
125 ml Wasser
Prise Salz
200 g gemahlene Haselnüsse 

Für die Füllung und Dekoration:
90 g gemahlene Haselnüsse
30 g Weizenkeime (ersatzweise Haferflocken)
60 g flüssiger Bienenhonig
1 bis 2 EL Wasser
50 g Vollmilch-Schokolade

Zubereitung des Plätzchen-Rezepts

1) In einer Schüssel Butter cremig rühren und gut mit dem erwärmten Honig vermischen. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, Wasser und etwas Salz hinzu¬fügen und alles gut verkneten. Zuletzt die gemahlenen Haselnüsse unterrühren. 

2) Den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen und etwa 80 Sterne ausstechen.

 3) Die Sterne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten hell backen. 

4) In der Zwischenzeit für die Füllung die Haselnüsse mit den Weizenkeimen, Honig und dem Wasser gut vermischen. 

5) Jeweils einen vollen Teelöffel der Masse auf die Unterseite eines ausgebackenen Sterns geben und einen zweiten Stern mit der Unterseite dagegen drücken. 

6) Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und die Sterntaler mit der flüssigen Schokolade verzieren.

Weitere Weihnachtsrezepte finden Sie auch auf www.weihnachtsmenue.de.

Plätzchen backen in der Winterzeit gehört zur weihnachtlichen Tradition dazu! Wie wäre es mit diesem Rezept für Sterntaler?

Weihnachtsplätzchen gibt es in alles Formen und Farben. Hier finden Sie ein leckeres Plätzchen-Rezept für Sterntaler.

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