Weihnachts-Rezepte

Weihnachtliches Backvergnügen

fem.com präsentiert drei Rezepte aus "Weihnachtliches Backvergnügen": Kürbiskernkipferln, Macadamia-Schnitten und Dinkelaugen.

In der Weihnachtsbackstube rieselt leise der Puderzuckerschnee auf feine Mürbeteigkekse, saftiges Spritzgebäck und aromatischen Lebkuchen. Schon beim Durchblättern steigt der Duft von Zimt, Mandeln und Vanille förmlich in die Nase und versetzt den Leser in Vorfreude auf die Weihnachtszeit.
Wie Plätzchen &Co. leicht und ohne anzubrennen nach zu backen sind, verrät Anna Landauer in "Weihnachtliches Backvergnügen".

Aus dem Buch "Weihnachtliches Backvergnügen" von Anna Landauer, in dem die passionierte Hobby-Köchin ihr fundiertes Wissen über das süße Backvergnügen weitergibt. Neben klassischen Plätzchen wie Zimtsternen, Pfeffernüssen, Linzer Augen, oder Vanillekipferln bietet das Buch außerdem ausgefallene Rezepte wie beschwipste Weihnachtssterne, Himmelskrapferln oder Kürbiskernkipferln.

fem.com stellt drei Rezepte vor. Hier das Rezept für Kürbiskernkipferln:

Zutaten

300 g glattes Mehl

220 g Butter

100 g Staubzucker

120 g geriebene Kürbiskerne

1 Packung Vanillezucker

1 Prise Salz

1 EL Kürbiskernöl

Zubereitung

Alle Zutaten mischen und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und zwei Stunden rasten lassen. Das Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen. Den Teig mit einer Teigkarte in einige gleich große Teile abtrennen und daraus Rollen zu ca. 1,5 cm Durchmesser machen. Diese Stränge wiederum in kleine Stücke teilen und daraus Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten backen. Die Kipferln auskühlen lassen und danach in Schokoladeglasur tauchen.

Klicken Sie sich weiter zu mehr Rezepten aus"Weihnachtliches Backvergnügen" von Anna Landauer.

Dinkelaugen