Weight Watchers-Rezept: Spaghetti mit Garnelen

Weight Watchers-Rezepte

Unser Rezept des Tages: Spaghetti mit Garnelen und Rucola aus dem Kochbuch "Italienische Klassiker".

Spaghetti mit Garnelen und Rucola

Zutaten (für 4 Personen):

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g küchenfertige Garnelen
1,5 kg Tomaten
150 g Rucola
400 g trockene Spaghetti*
Salz
2 TL Olivenöl
Pfeffer
3 Esslöffel geriebener Parmesan

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und grob hacken. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel mit Knoblauch und Garnelen darin ca. 2 Minuten braten. Tomatenspalten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan unter die Sauce rühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln gut abtropfen lassen, mit Rucola unter die Sauce heben und servieren.

Tipp: *Das Rezept enthält eine Sattmacher-Portion Spaghetti. Sie können die Portionsgröße für den gleichen ProPoints-Wert erhöhen, bis Sie satt sind.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten, pro Person: ProPoints-Wert 9.

Weitere Weight-Watchers-Rezepte finden Sie im Special von fem.com. Das Kochbuch "Italienische Klassiker" gibt es für Mitglieder im Online-Shop unter www.weight-watchers.de.