Rezepte aus dem Obstgarten

Früchte haben mehr verdient, als zu 08/15-Salaten verschnippelt zu werden. Ein neues Obstkochbuch liefert 130 verführerisch-fruchtige Inspirationen.

Wer Früchte nur als Dekoration oder Nachtisch - meist in Form liebloser Obstsalate kennt - kann sich nun vor Augen führen, was ihm bisher entgangen ist. Mit "Rezepte aus dem Obstgarten" (erschienen im Christian Verlag; 29,95 Euro), einem neuen Kochbuch, von dessen etwas biederem Titel man sich auf keinen Fall abschrecken lassen sollte.

Fruchtige Hauptdasteller gekonnt in Szene gesetzt

Geschrieben und fotografiert hat es die begeisterte (Obst-)Köchin Valérie Lhomme, die außerdem auch noch professionelle Food-Stylistin ist. Sie setzt die fruchtigen Hauptdarsteller so gekonnt in Szene, dass bereits das Durchblättern des Buches zum sinnlichen Genuss wird.

Jede Menge Naschkatzen-Glück

Insgesamt 32 verschiedenen Früchten - darunter Melonen, Nektarinen, Himbeeren, Grapefruits und Passionsfrüchte - widmet sie je ein eigenes Kapitel. Für jede Frucht hat sie sich zwischen vier und acht Rezepte ausgedacht, 130 enthält das gesamte Buch. Jedes einzelne ist appetitanregend bebildert. Und nicht nur die süßen Geschmacksknospen werden bedient. Zwar zaubert sie jede Menge Naschkatzen-Glück, wie feine Bananentarte mit Limetten oder Cheesecake mit Passionsfrüchten. Doch auch pikante Gelüste werden befriedigt. Zum Beispiel mit Mangos, serviert als würziger Salat mit Olivenöl und Knoblauchgarnelen oder Saltimboccas mit Birnen und Schafskäse.

Klicken Sie sich weiter zu drei Rezepten aus "Rezepte aus dem Obstgarten":

 Himbeer-Sabayon

Nektarinen-Keks-Trifle

Zitronenkuchen mit Schwarzen Johannisbeeren