Fem-Hotspotter – Aquavit Grill & Raw Bar, Stockholm

Freitag, 25.07.2008

Stockholm wird immer cooler. Wen wundert es da, wenn der berühmte New Yorker Gourmettempel Aquavit seinen ersten Ableger gerade in der schwedischen Hauptstadt eröffnet?
Stockholm mausert sich langsam aber sicher zu einer der Feinschmecker-Hauptstädte Europas. Kein Wunder, dass Starkoch Marcus Samuelsson sich auf seine Wurzeln besinnt und die erste Filiale des New Yorker Haute Cuisine-Hotspots Aquavit in seiner Heimat eröffnet - natürlich mit dem für Manhattan so typischen Style im Gepäck.
Der Ruf des gefeierten Gourmetrestaurants aus dem Big Apple eilt ihm voraus, denn kaum hat das Aquavit Grill & Raw Bar im Hause des schicken neuen Sign Hotels geöffnet, wird es auch schon als Szene-Hotspot gehandelt. Das durchdesignte und dennoch relaxte Interieur hält was es verspricht: Modernes skandinavisches Design trifft auf urbanen Manhattan-Chic. Natürlich dürfen Möbelklassiker von Arne Jacobsen and Philippe Starck nicht fehlen.
Der in Äthiopien geborene und in Schweden aufgewachsene Profikoch Samuelsson sieht sein Restaurant als Treffpunkt der Kulturen, sowohl was das Ambiente betrifft als auch die Cuisine. So mixt er die kulinarische Tradition seines Heimatlandes mit anspruchsvollen Kreationen aus der New Yorker Küche: Stockholms Trendsetter können gar nicht genug von frischen Austern oder perfekt gebratenem New York Steak mit Kräuterkruste bekommen.
Mehr Infos: www.aquavitgrillrawbar.se
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Aquavit Grill & Raw Bar, Stockholm
Stockholm wird immer cooler. Wen wundert es da, wenn der berühmte New Yorker Gourmettempel Aquavit seinen ersten Ableger gerade hier eröffnet...
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25.07.2008 11:19
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