Ausgefallene Gewürzmischungen – Eine Prise "Flower Power"...

Dienstag, 30.12.2008

Die Würzmischungen von Spirit of Spice tragen verheißungsvolle Namen wie "Flower Power", "Mother Earth" oder "Fire Wall" - und das zu recht...

Zugegeben - solche Namen wecken große Erwartungen. Die nicht enttäuscht werden. Ob eine Prise "Flower Power" tatsächlich hippieskes Flair verbreitet mag angezweifelt werden, im direkten Wortsinn aber verdient die Würzmischung ihre Bezeichnung durchaus: Viele bunte Blütenblätter veredeln ein 200 Millionen Jahre altes Tiefensalz mit ihren feinem Aromen.
"Mother Earth" basiert auf einer starken Gabe von Ingwer. Bekanntermaßen einem Wurzelgewürz, und damit direkt der Erde entstammend. Gaumenfreundlich entschärft wird er von Koriander, Muskat, Nelke, Anis und Zimt. "Die perfekte Begleitung für Kartoffelgerichte, Aufläufe und Raclette", preist der Hersteller diese Komposition.
Auch die Mischung, die - rein namenstechnisch - besonders die computer-affine Zielgruppe ansprechen dürfte, hält, was sie verspricht: Die Grundlage von "Fire Wall" besteht aus mehreren Pfeffersorten und einer satten Portion Chili. Weitere Zutaten wie Ingwer, Senf und Paprika tun ihr Übriges, um die Geschmacksnerven auf Trab zu bringen - und die Poren zu öffnen...
Insgesamt buhlen 19 Mischungen um die Gunst der Zunge - darunter auch "Ocean Blue" (für Fisch und Meeresfrüchte), "Wildwechsel", "Tai Fun" (ein Must für Freunde asiatischer Küche) und "La Vie en Rose" (ein Hauch Orient dank Rosenblüten und Zimt). Alle Gewürze sind handverlesen und stammen aus den besten Anbaugebieten weltweit. Auf Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen wird komplett verzichtet. Die Preise pro Mühle liegen je nach Sorte zwischen fünf und elf Euro.
Erhältlich über: www.spirit-of-spice.de
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