Augenschmaus – Schau mal, kochen geht ganz leicht!

Montag, 30.06.2008

Wie war das noch...? Nichts nervt beim Kochen mehr, als im  Kleingedruckten nach dem nächsten Arbeitsschritt suchen zu müssen. "Kochen nach Bildern" hingegen macht Brutzeln nach Rezept zum Genuss...
Wie klein sollen Karottenstückchen sein, wenn das Rezept "fein würfeln" vorsieht? Wie braun gehören Zwiebeln für das perfekte Gulasch gebraten? Dunkelbeige? Oder sollten sie doch eher den Ton eines Karamellbonbons aufweisen? Fragen, die in "Kochen nach Bildern" entweder gar nicht erst aufkommen - oder mit einem Blick beantwortet werden können, denn der Titel ist Programm: Textanweisungen beschränken sich auf das Allernötigste, stattdessen wird gezeigt, wie es geht -  per Foto. Schritt für Schritt, Bild für Bild verwandeln sich viele Einzelheiten in ein leckeres Ganzes: Aus trockenen  Nudelblättern, einem Kürbis, frischem Spinat, Ricotta, Butter und Bechamelsauce (ja, auch hierfür gibt's die Step-by-Step Anweisung) entsteht in nachvollziehbaren Schritten etwa eine appetitanregende Kürbis-Spinat-Lasagne. Kinderleicht sieht das aus - und ist es auch!
Selbst eingefleischte Ich-kann-nicht-kochen-Kandidaten dürften dank dieser Strategie lang gehegte Berührungsängste verlieren. Auch "da ist nichts drin, was mir schmeckt"-Gemoser ist unwahrscheinlich, denn "Kochen nach Bildern" macht jeden Gaumen glücklich. Alle Vorlieben von vegetarisch (z. B. Zucchiniauflauf) bis fleischig (z. B. Moussaka Light, siehe Bilder links), von bodenständig (z. B. Roastbeef) bis exotisch (z. B. Gemüse-Couscous), von einfach (z. B. Rühreier) bis raffiniert (z. B. Käsesoufflé) werden bedient. Unser Fazit: "Kochen nach Bildern" ist Augen- und Gaumenschmaus zugleich - kurz: ein Volltreffer.
Der kulinarische Blog von Autorin Keda Black: www.lefooding.com/bloggiboulga-keda-black.htm

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