Die schönsten Hochzeitstorten – Kulinarische Kunstwerke

Donnerstag, 19.05.2011

Moderne Hochzeitstorten beeindrucken heute mit edlen Deko-Elementen und ganz viel Style. Die schönsten Torten und Anbieter im Überblick.

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Zu einer glamourösen Hochzeit gehört auch die passende Torte: Elegant und stylish soll sie sein - oder ausgefallen und kreativ? Kein Problem! Heute setzen auch immer mehr Konditoren in Deutschland auf modernes Kuchendesign. Der Trend kommt aus den USA und aus England, wo moderne Hochzeitstorten mit kunstvoll gefertigten Dekorationen alle Blicke auf sich ziehen - von kitschigen Marzipanrosen keine Spur.

Liebevoll modellierte Designobjekte

In liebevoller Handarbeit modellierte Perlen, Blumen, Schleifen, Figuren oder grafische Muster zieren die Torten und machen aus ihnen Designobjekte, die fast zu schön zum Essen sind. Dabei kommen Fondant, Blütenpaste, Schokolade, Icing oder sogar Blattgold zum Einsatz, aber auch farbige Satinbänder, echte Blüten oder Kristalle.

Schmetterlinge, Punkte, Silberperlen

Understatement lautet das Motto - jedoch sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So kreiert Heike Krohz vom Torten- und Patisserieservice Suess-und-salzig mehrstöckige Kunstwerke ganz nach den Wünschen des Brautpaars: Mit Schmetterlingen und Zuckerblumen, Schleifen, Punkten und Silberperlen werden die Unikate zum Hingucker auf der Hochzeitsfeier. Doch auch das Innenleben kommt nicht zu kurz: Ausgefallene Sorten wie Schokoladencake mit Mango-Chilibuttercreme und Mangos oder Champagnerbuttercreme mit Kirschen und Holunderblütentränke versprechen kulinarischen Genuss.

Mehr als Biskuit und Buttercreme
Auch Armin Stegbauer  und sein Team vom Neuen Kubitscheck in München designen ausgefallene Tortenkollektionen: "Am liebsten sehen wir unsere Torten als Objekte, die viel mehr sind als Biskuit und Buttercreme. Wir arbeiten mit Bio-Eiern genauso wie mit Airbrush und Blattgold", so Stegbauer.

Text: Vivien Fischer

Und hier bekommen Sie die schicken Torten:

Torten und Patisserieservice Suess-und-salzig
Heike Krohz  
Breitenlauchstr. 15
73079 Süßen
www.suess-und-salzig.de
Das Neue Kubitscheck
Café und Konditorei
Gollierstr. 14
80339 München
www.das-neue-kubitscheck.de
Confiserie Kaffeehaus Gmeiner
Das Kaffeehaus in Offenburg
Steinstr. 2
77652 Offenburg
auch in Baden-Baden und Oberkirch
www.chocolatier.de

Sweet Sensations
Michaela Feudtner
Steinkopfstr. 15
65207 Wiesbaden
www.sweet-sensations.eu
Madame Miammiam
Handmade Cakes & Candies
Anne Schultes-Schmitz
Unter Kahlenhausen 27
50668 Köln
www.madamemiammiam.de
Cake and more
Ute Kosmell
Alte Schmiede 28
47546 Kalkar
www.cakeandmore.eu
Torten Atelier Süsse-Träume
Olga Fuchs
Castellumstr 120
55252 Mainz-Kastel
www.olgas-torten.swadba.de



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Hochzeitstorten-Parade (von oben links nach rechts): Zuckersüßes von Cake and More, Confiserie Gmeiner, Madame Miammiam, Kubitschek und Sweet Sensations. Die Adressen der Konditoreien finden Sie rechts unter dem Artikel.

 

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