Trennkost: Getrennt essen, gesund abnehmen

Dienstag, 25.03.2014

Wer sich auf gesunde Weise ernähren möchte und nebenbei sein Wohlfühlgewicht erreichen will, könnte Trennkost ausprobieren, um schonend und gesund abzunehmen.

Trennkost ist keine Diät im eigentlichen Sinne, sondern eher eine gesunde Ernährungsweise mit nettem Nebeneffekt – der Gewichtsabnahme.

Anders als bei vielen anderen Diäten müssen Sie bei der Trennkost in keinster Weise hungern. Der Unterschied zu einer normalen Ernährung besteht vielmehr darin, dass eiweiß- und kohlenhydratreiche Lebensmittel getrennt voneinander gegessen werden. Das vereinfacht den Verdauungsprozess im Magen, weil er nur eine Kost verarbeiten muss. 

Die drei Lebensmittelgruppen der Trennkost

Trennkost lässt sich in drei Lebensmittelgruppen unterteilen: Neutrale sowie eiweiß- und kohlenhydratreiche Lebensmittel. Zu den eiweißhaltigen Lebensmitteln zählen unter anderem gekochtes Fleisch, gegarter Fisch, Milch und Käse sowie Sojaprodukte. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel sind  Getreideerzeugnisse, Süßungsmittel und einige Getränke wie etwa Bier. Neutrale Lebensmittel bestehen hauptsächlich aus rohem Fleisch sowie geräuchertem Fisch, allen übrigen Milchprodukten und zum Beispiel Nüssen.

Ernährung nach dem Trennkost-Prinzip

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Wie dieses Prinzip nun auf den Alltag übertragen? Ganz einfach: Jede Mahlzeit besteht entweder aus der eiweißhaltigen oder aber der kohlenhydratreichen Lebensmittelgruppe. Eine bestimmte Reihenfolge gibt es dabei nicht: Wann eiweiß- und wann kohlenhydrathaltig gegessen wird, kann jeder selbst entscheiden. Zudem dürfen jeder Mahlzeit neutrale Produkte bedingungslos hinzugefügt werden. Über die Anzahl der Mahlzeiten gibt es verschiedene Meinungen: Wir empfehlen drei Mahlzeiten am Tag. Das garantiert eine vollständige Verdauung der letzten Mahlzeit und somit eine genaue Trennung der Nahrung. Ein solcher Trennkost-Tag könnte wie folgt aussehen:

- Frühstück: Joghurt mit Früchten (neutrales Gericht)
- Mittagessen: Brotzeit mit rohem Fleisch und Gemüse (Kohlenhydrat-Gericht)
- Abendessen: Fisch oder Fleisch mit Salat (Eiweiß-Gericht)

Wirkung und Vorteile der Trennkost

Durch Trennkost kann die aufgenommene Nahrung besonders gut vom Körper verarbeitet werden. Gleichzeitig  muss auf kein Lebensmittel verzichtet werden, das heißt, der Körper wird mit allen Nährstoffen in ausreichender Menge versorgt. Die Folge: Der Stoffwechsel wird angekurbelt – sehr zum Vorteil für alle jene, die ein paar Kilo zu viel auf den Hüften haben, denn sie können dadurch an Gewicht verlieren. Langfristig gesehen soll Trennkost sogar die Leistungsfähigkeit und das Immunsystem stärken.

Trennkost-Nachteile

Wer auf Trennkost umsteigt, stellt oftmals fest, dass es nicht einfach ist, sich an die Umstellung zu gewöhnen. Denn obwohl man auf keinerlei Lebensmittel verzichten muss, verspüren viele in der Anfangszeit ein verstärktes Hungergefühl. Dies ändert sich allerdings, wenn sich der Körper an die Umstellung gewöhnt hat. Darüber hinaus gestaltet sich die Umsetzung der Trennkost im Alltag nicht immer einfach, da Trennkost in den wenigsten Restaurants und Kantinen angeboten wird. 

Text: Sandra Surdyka

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