Gesunde Rezepte: Die Top-5-Bücher für ein gesundes Leben

Montag, 29.06.2015

Der Sommer ist endlich da und mit ihm die Frage nach leichten und gesunden Rezepten. Wir helfen Ihnen dabei - mit unserer Top 5 der besten Kochbücher für eine lecker-leichte Küche voll gesunder Appetithappen.

Das Sommer-Essen 2015: Leicht und lecker soll es sein, ohne die hart erarbeitete Bikini-Figur zu gefährden. bücher.de und fem.com haben einige neue und innovative Kochbücher ausgesucht mit deren Hilfe Sie sich leicht und gesund durch die warme Jahreszeit schlemmen können:

Yara Hackstein, Beate Engelmann: Dumonts kleines Lexikon der Salate

Dieses Lexikon versammelt gesunde Rezepte für leckere Salate. Einkauf und Lagerung sowie die richtige Zubereitung sind ebenso Inhalte wie jede Menge Informationen über Salate, Gemüse und Salatzugaben. Die Bandbreite der gesunden Rezepte ist sehr groß und hier finden sich auch ausgefallene Kreationen für neugierige Genießer. Damit ist dieses kulinarische Kraftpaket nicht nur eine gute Investition für langjährige Salatfans und Freunde traditioneller Salatvariationen, sondern auch etwas für Einsteiger und alle, die in diesem Sommer Lust auf leichte, gesunde Rezepte haben.

Marion Kracht: Kracht kocht

Als Marion Kracht 1989 Indien besuchte, kam sie auf den Geschmack der vegetarischen Ernährung und ist seitdem überzeugt von der fleischlosen Ernährung. In Ihrem Kochbuch zur veganen und vegetarischen Ernährung erklärt die Schauspielerin, wie schnell und einfach sich gesunde Rezepte ohne Fleisch zubereiten lassen. Alle gesunden Rezepte gibt es in den Variationen vegan - ganz ohne tierische Produkte - und vegetarisch. Dazu plaudert Marion Kracht eifrig aus dem Kochtopf und gibt Tipps rund um die fleischlose Ernährung. Gesunde Rezepte für leichten Genuss - ein Traum!

Franca Mangiameli Heike Lemberger: Das große LOGI-Grillbuch

Logi ist eine Ernährungsmethode, die auf Empfehlungen der Harvard-Universitätskinderklinik beruht. Hier steht gesundes Essen im Mittelpunkt, das satt und trotzdem nicht dick macht. Grundlage hierfür ist eine stärke- und zuckerarme, ballaststoffreiche Ernährung. Für figurbewusste Schlemmer bieten Heike Lemberger und Franca Mangiameli nun gesunde Rezepte in einem Grillbuch an, das 100 Rezepte für Liebhaber des Outdoor-Kochens bietet. Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst kommen hier auf den Rost, immer low carb und immer gesund. Das Ganze wird von einem ausführlichen Theorieteil abgerundet, in dem wissenschaftlich fundiert positive Gesundheitsaspekte von Fisch und Fleisch dargestellt werden.

Nicky Sitaram Sabnis: Das große Ayurveda-Kochbuch

Ayurveda ist eine traditionelle Heilkunde aus Indien und umfasst das gesunde und richtige Leben. Die Grundlage der ayurvedischen Philosophie bilden die sogenannten drei „Doshas“: Das Bewegungsprinzip Vata (Wind, Luft und Äther), das Stoffwechselprinzip Pitta (Feuer und Wasser) und das Strukturprinzip Kapha (Erde und Wasser). Diese drei Kräfte steuern Körper und Geist. Der gelernte indische Spezialitätenkoch Nicky Sitaram Sabnis stellt in seinem großen Ayurveda-Kochbuch 150 einfache und gesunde Rezepte mit  Gemüse, Fleisch und Fisch vor. Diese sollen Körper und Geist im Gleichgewicht halten. Dazu gibt es Gewürzmischungen, Tees und Getränke, Dips, Aufstriche und sogar Frühstücksgerichte für echte Schlemmer. Schöne Fotos machen das Buch auch ästhetisch zum Genuss.

Gabi Schierz, Gabi Vallenthin: LowFett 30 - Das große Kochbuch

Low Fat 30 ist keine kurzfristige Diät, sondern eine einfache Ernährungsform, die das ganze Leben verändern kann und für die ganze Familie gesund ist. Der Trick: einfach nur im Supermarkt in den Einkaufswagen packen, was höchstens 30% Fett hat. Keine Punkte- oder Kalorienzählen, alles unkompliziert weiter zubereiten, was schmeckt. Über 120 gesunde Rezepte für jeden Tag und jeden Hunger präsentieren die studierte Ernährungswissenschaftlerin Gabi Schierz und Gabi Vallenthin in ihrem großen LowFett 30-Kochbuch. Dazu geben sie Tipps für Fettfallen und Kniffe für fettarme Zubereitung. Eine beiliegende Drehscheibe hilft beim Einkauf für preiswerte und schnelle sowie raffinierte und ausgefallene Gerichte. So eignet sich dieses Kochbuch auch für alle Berufstätigen und Vielbeschäftigten.

Text: Christoph Jackel

>> Alle genannten Bücher gibt es versandkostenfrei auf www.buecher.de

Gesunde Rezepte machen nicht nur satt, sondern auch gute Laune!

Sie haben sich vorgenommen, diesen Sommer nur gesunde Rezepte zu kochen? Dann haben wir genau das Richtige für Sie: Die besten Kochbücher für den vollen Genuss ohne schlechtes Gewissen!

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29.06.2015 15:22
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